Hliníkový tukový filtr

Aplikace tukových filtrů

Odsávacím digestořím a potrubí je věnována velká pozornost v oblasti čištění výfukových systémů komerčních kuchyní. Na druhou stranu tukové filtry jsou nezbytnou součástí skládačky. V komerční kuchyni plní tukové filtry dvě kritické funkce.

 

Bezpečnost

 

Primárním účelem čistého tukového filtru je pomoci snížit nebezpečí požáru v komerčních kuchyních. Částice tuku se zachycují, když kolem filtru proudí vzduch nasycený tukem. V důsledku toho se do potrubí dostává méně tuku, kde může způsobit velké nebezpečí požáru. Některé tukové filtry mají mechanismus lapače jisker, který zabraňuje jiskrám vytvořeným vařením s pevnými palivy, jako je dřevo nebo dřevěné uhlí, proniknout do potrubí, což poskytuje ještě další požární bezpečnost.

Správné proudění vzduchu

 

Druhou funkcí čistého tukového filtru je napomáhat správnému proudění vzduchu v kuchyni. Přebytečný tuk, který by se hromadil na stěnách vašeho potrubí bez tukového filtru, může ve skutečnosti zvýšit odpor uvnitř potrubí. To by nutilo váš výfukový ventilátor běžet nepřetržitě, čímž by se zvýšilo opotřebení systému. Kouř a pachy by byly v kuchyni problém kvůli omezenému větrání.
Bohužel se výkon tukového filtru snižuje, protože se více zanáší. Ucpaný tukový filtr může sám o sobě představovat nebezpečí požáru a omezovat proudění vzduchu ještě více než ucpané potrubí.

Přizpůsobení

 

Jak je uvedeno výše, můžete navrhnout kovovou síť tak, aby obsahovala specifikace sítě. To pomůže zajistit, že váš systém filtrace vzduchu dokáže správně odstranit nežádoucí částice ve vzduchu. Kovovou síťovinu lze také vytvořit tak, aby vyhovovala prakticky jakékoli operaci filtrace vzduchu. Existuje několik procesů po tkaní, které lze použít k ohýbání, řezání, ražení a jiné změně kovové sítě bez obětování přesnosti otvorů pórů.

Trvanlivost

 

Vzduchové filtry jsou běžně konstruovány z různých papírů nebo bavlny, protože se jedná o relativně levné materiály. To znamená, že jsou mnohem méně odolné než kovové pletivo a musí být vyměňovány častěji. To nejenže stojí peníze na nákup náhradních filtrů, ale způsobuje to delší prostoje, které mohou způsobit, že návštěvníci budou náchylní k vdechování nečistot ve vzduchu.
Hliníkové pletivo je však konstruováno z kovových slitin, jako je nerezová ocel, a proto má zvýšenou úroveň odolnosti. Nejen, že to znamená, že síťka lépe odolá nárazu abrazivních částic, ale má také vynikající odolnost vůči různým korozivním materiálům.

Čistitelnost

 

Pravděpodobně nejvýznamnější kvalitou nabízenou hliníkovou síťovinou je její čistitelnost. Při použití papírových nebo bavlněných filtrů, jakmile se filtr zašpiní, musí být vyměněn, protože částice se zamotají do vláken.
Nyní, protože kovová síť je obvykle vyrobena z nerezové oceli, lze ji snadno vyčistit. To se běžně provádí jednoduchým otřením filtru vlhkým hadříkem; existuje však několik dalších možností čištění, které lze použít na filtry s kovovou síťkou.

Minimální požadovaný počet vzduchových filtrů pro konkrétní odsávací digestoř lze vypočítat vydělením celkového objemu vzduchu k odsávání (v CFM) optimální provozní rychlostí filtru (v FPM). Toto číslo se pak vydělí skutečnou čtvereční plochou filtru (bez rámečku). Výsledné číslo představuje minimální počet filtrů potřebných k účinnému odstranění mastnoty z odsávaného vzduchu. Příklad: Předpokládejme následující:
Odsávací digestoř s minimálním požadovaným průtokem vzduchu 3 250 CFM.
Přepážkový filtr s nominální velikostí 20 x 20, má skutečnou filtrační plochu 18 x 18. (Nominální velikost mínus rámeček se rovná skutečné filtrační ploše.)
Optimální provozní rychlost 360 FPM pro vzduchový filtr.
Objem odváděného vzduchu=Potřebná plocha filtru (sq.ft.) Provozní rychlost filtru (FPM) 3 250 CFM=9 čtverečních stop. 360 FPM Dále převeďte skutečnou plochu filtru na čtvereční stopy: 18″ x 18″=324 čtverečních palců ____324_ čtverečních._ palců.{10}},25 čtverečních palců. ft. 144 čtverečních palců/sq.ft. Poté rozdělte 9-sq.ft. potřebné plochy filtru podle čtverečních stop na filtr: 9_ čtverečních stop ft.{15}} Filtry 2,25 čtverečních stop. Proto by v tomto příkladu byly zapotřebí 4 filtry, aby bylo zajištěno dostatečné odstranění mastnoty. Vzduchové filtry musí být instalovány pod úhlem nejméně 45 stupňů od horizontály a musí být vybaveny odkapávací miskou pod spodním okrajem filtru. To umožňuje shromažďování tuku v odkapávací misce a zabraňuje odkapávání tuku do potravin nebo na povrchy pro přípravu pokrmů. Jakýkoli prostor v digestoři, který nezabírá filtr, by měl být zakryt plechem.

Vzdálenost mezi tukovým filtrem a varnou plochou
Minimální vzdálenost mezi nejspodnějším okrajem tukového filtru a skutečnými varnými plochami musí být následující: Typ vaření Minimální požadovaná separace Žádný gril s otevřeným plamenem, fritézy atd. 2 nohy Otevřený plamen a hořáky 2 nohy Odkryté brojlery na dřevěné uhlí a dřevěné uhlí -type fires 3 ½ Feet Správná konstrukce digestoře udrží teplotu na filtrech odsávací digestoře pod 200 stupňů. Když je teplota na filtrech nižší než 200 stupňů, usazeniny tuku budou mít nahnědlou barvu a lze je snadno odstranit. Když teplota překročí 200 stupňů, mastnota má tendenci se na filtru připékat a je extrémně obtížné ji odstranit.

Vzduchové filtry pro kuchyňské výfukové systémy
Typický kuchyňský ventilační systém zahrnuje odsávací digestoř nebo přístřešek, potrubí, ventilátorový systém a prostředky zajišťující přiměřený přídavný vzduch. Celý systém musí tvořit požárně bezpečnou sestavu v budově. Odsávací kryty a přístřešky zachycují teplo a nečistoty ve vzduchu pomocí filtrů, odsávacích přepážek (patron) a systémů vodní mlhy. Existuje mnoho stylových variant digestoří se styly baldachýnu – velká krabice s otevřeným dnem – nejběžnější. Výběr stylu je založen na typu trouby a očekávaných nečistot, které mají být odstraněny. I když existuje několik stylů digestoří, všechny spadají do dvou hlavních kategorií:
Digestoře typu I jsou opatřeny štítkem a jsou vyráběny a instalovány podle požadavků výrobce a agentur. Jsou navrženy tak, aby zvládaly mastnotu a obsahují řadu integrovaných součástí v kapotě.
Digestoře typu II se používají k jímání páry, páry, tepla a pachů – nikoli však mastnoty. Dvě klasifikace digestoří typu II jsou kondenzát a teplo/dým.

Komerční kuchyňské tukové filtry se mohou rychle zašpinit, ale dobrou zprávou je, že jsou určeny k čištění a opětovnému použití. Pro začátek nechte své zaměstnance na konci každého dne zkontrolovat tukové filtry. Pokud se filtry zdají být mastné, je třeba je vyjmout a vyčistit. Většinu tukových filtrů lze snadno vyčistit tak, že je vydrhnete rozpouštědlem, necháte je chvíli odležet a poté je umyjete v průmyslové myčce nádobí.
Co když ale vaši zaměstnanci na tyto úkoly nemají čas? Co když je vaše kuchyně otevřena 24 hodin denně a nikdy nemůžete nechat své vybavení bez tukových filtrů? Čisté tukové filtry můžete zajistit pomocí naší služby výměny tukových filtrů.
Každý týden nebo tak nějak můžete vyjít a vyjmout staré, špinavé filtry a vyměnit je za nové. To neznamená, že budete muset pokaždé kupovat nové filtry; místo toho vyčistíme vaše staré a vrátíme vám je při vaší příští návštěvě. Chcete-li tuto službu využívat, potřebujete pouze dvě sady filtrů.

Kroky čištění
(1)Pokud tukové filtry čistí vaši zaměstnanci, zvažte tyto kroky, které vám pomohou snížit nebezpečí požáru pro vaši firmu:
(2) K vyjmutí filtrů z digestoře použijte nástroj pro zvedání filtru. Toto zařízení lze zakoupit za 60 – 75 USD a je mnohem bezpečnějším způsobem provádění této funkce.
(3) Začněte odstraněním filtrů uprostřed a postupujte směrem ke koncovým částem. Samozřejmě k tomu bude muset dojít mimo pracovní dobu – po vyjmutí filtrů z digestoře by se nemělo vařit.
(4) Existuje několik přijatelných možností čištění. Vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje; bez ohledu na to, kterou možnost zvolíte, filtry by měly být vyčištěny až na holý kov bez zbytků mastnoty.
(5) Vložte tukové filtry do myčky k čištění. Úplné vyčištění filtrů může trvat několik cyklů.
(6) Vyčistěte filtry pomocí odmašťovacího prostředku a tlakové myčky v oblasti, kde lze stékající vodu vhodně zachycovat.
(7) Naplňte kuchyňský dřez odmašťovacím prostředkem a nechte filtry nasáknout.
(8) Během procesu čištění filtru vyprázdněte všechny rohové odtokové misky nebo tukové kanály.
(9) Při výměně filtrů pomocí zvedacího nástroje si poznamenejte všechny směrové značky nebo šipky, které mohou být na filtru, aby indikovaly správný směr. Jsou-li otvory pro mazivo, měly by být umístěny na dně. Filtry by měly těsně přiléhat, bez mezer a měly by být instalovány pod úhlem 45- stupňů, aby bylo umožněno správné odvádění tuku.

Jako jeden z předních výrobců hliníkových tukových filtrů v Číně vás srdečně vítáme, abyste si zde z naší továrny zakoupili vysoce kvalitní hliníkový tukový filtr na prodej. Všechny přizpůsobené produkty mají vysokou kvalitu a nízkou cenu. Pro bezplatný vzorek nás nyní kontaktujte.